Obeziteye Engel Olan Yiyecekler
İnsan vücudu çok yüksek devirlerde çalışan bir makine gibidir. Bu makine günde her gün belirli miktarlarda su ve besin almaktadır. Bu besinlerin bir kısmı vücuda yararlı olduğu kadar, bir kısmının da vücuda zararı olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Alınan bu zararlı gıdaların, özellikle yüksek karbonhidrat ve yağ içerdiğini herkes bilmektedir. Zaten bu gıdaların tüketilmesinden sonra da, yüksek fiziksel aktiviteler ile yakılması gerektiğini birçok doktor söylemektedir.
Böyle durumlarda, eğer ki vücut bu zararlı gıdaları yakmadığı vakit yağ depolamaya başlar. Bu depolanan yağlarda, obezite denilen hastalığa sebebiyet vermektedir. Obezite şuanda birçok ülkedeki en önemli sağlık problemlerinin de başında gelmektedir. Dünyada yaşanılan en önemli sağlık sorunlarından biri haline gelen obeziteye karşı her zaman tedbirli olmalıyız. Çünkü bu hastalığın oluşmasına neden olan en büyük sebep beslenme programlarımızda yaptığımız hatalardır. Bu duruma karşı bazı besinler obeziteye engel olmaktadır. Obeziteye engel olan yiyeceklerden belirli miktarlarda tüketmeniz obeziteye karşı önlem almanıza yardımcı olabilir.
Obeziteye Engel Olan Yiyecekler
Vücudumuz, her türlü besini ve gıdayı mutlaka istemektedir. Özellikle son yıllarda çıkan hazır gıdaların yüksek kalori ve karbonhidrat içerdiğini söylemeden geçmeyelim. Bu gıdalar sanayi tipi olduklarından, insan vücuduna girdiklerinde hemen yağa ve dolayısıyla mutluluk hormonuna dönüşmektedir. Şimdi buna nasıl ya? Diyeceğinizi duyar gibiyim. Evet, geçekten de bu gıdaların insan vücudundaki melatonin hormonunu salgıladıkları bilimsel gerçeklerle ile kabul edilmiştir.
Melatonin hormonu, genellikle bağımlılık seviyesinde olan insanlarda salgılanan bir hormondur. Daha doğrusu vücut, mutlu olduğu anda melatonin salgılar. Aşırı salgılaması durumunda ise, bağımlılık haline gelmektedir. İşte obezite hastalığında da insanlar aşırı yemek yediklerinde, vücutları melatonin salgılamaktadır. Vücudumuzun yağ depolamasına engel olan besinlerin başında çilek, böğürtlen, ahududu, kiraz gibi meyveler geliyor. Bu besinlerin içerisinde bulunan antioksidanlar vücudumuzun yağ depolamasına engel olmaktadır. Ara öğünlerde yoğurt ile beraber tüketilebilir.
Obezitenin diğer bir sebebi de, hareketsiz yaşam ve yoğun yağlı yiyeceklerdir. İnsanlar yağlı kızartma türü atıştırmalıkları oldukça fazla sevmektedirler. Özellikle Amerika gibi ülkelerde, iş hayatının yoğunluğu ve ev hayatındaki kısıtlamalar nedeniyle birçok beyaz yakalı çalışan hazır gıdalara yönelmektedir. Bu hazır gıdaların insan vücudu için ne kadar zararlı olduğu birçok doktor tarafından da teyit edilmiş olmasına rağmen beyaz yakalı çalışanların hazır gıdalardan vazgeçmedikleri anketlerle ortaya konmuştur.
Hâlbuki sağlıklı beslenip kilo almamak için, en olası yöntem evde hazırlanan doğal yemeklerdir. Doğal ve evde hazırladığınız yemekler ile asla kilo almazsınız. Çünkü obezitenin en büyük düşmanlarından birisi de sağlıklı yemeklerdir. Obeziteye karşı alınabilecek en büyük önlemlerden biri vücudumuzun yağ depolamasına engel olmaktır. Obeziteye engel olan besinlerden bir diğeri ise balıktır. Balıkta bulunan Omega-3, protein gibi etkenler vücudumuzun yağ depolamasına engel olmaktadır.
Eve geldiğinizde mutlaka sağlıklı yemekler yapmaya özen göstermelisiniz. Bu yemeklerin başında sebze ve et ağırlıklı hafif yemeklerin olması oldukça önemlidir. Ev yemeklerinin çoğu zaman insana kilo aldırmadığı zaten bilinmektedir. Böyle bir durumda, evdeki tüm malzemeler ile kendinize özenle ve seçkin aynı zamanda az kalorili yemekleri yapabilirsiniz. Bu konularda en iyi gıda türü ise balıktır. Balık, insanların kilo almasına engel olabilen aynı zamanda oldukça doyurucu bir besindir.
Eti ve içindeki proteini ile oldukça sağlıklı olmasıyla beraber, içindeki fosfor ve vitaminler ile de zekâ gelişiminde önemli bir etmendir. Özellikle mevsiminde haftada 3 veya 4 kez balık tüketilmesi bu konuda oldukça faydalı olabilir. Hatta doktorların büyük çoğunluğu, balık tüketimini mutlak suretle haftada 4 ve üzeri yapılmasını teşvik etmektedirler. Çünkü balık her anlamda insan bedenine oldukça faydalı bir besindir. Balık yemekleri içerisinde farklılık isterseniz, hamsili pilav ya da balık köftesi gibi oldukça lezzetli yemekleri de denemeniz de faydalar olacaktır.
Aslında et ve türevleri ile de güzel yemekler yapabilirsiniz. Mesela yağsız tavuk yemekleri, güzel soslarla oldukça lezzetli ve sağlıklı olabilmektedir. Tavuk yemeklerindeki zengin sos çeşitliliği, aynı şekilde etlerde de mevcuttur. Dana etki yemeklerinde de farklı soslar ve baharatlar hem menünün zenginleşmesine hem de doyurucu bir kıvama gelmesini sağlar. Sağlıklı beslenme programlarının vazgeçilmezi yeşil sebzeler obezite konusunda da önemli yere sahip.
Özellikle koyu yeşil renkli sebzeler arasında bulunan ıspanak, marul, dereotu, roka, semizotu gibi sebzeler A ve C vitamini bakımından zengindir. Aynı zamanda kalsiyum miktarları yüksek olduğu gibi diyet lifi de yüksek miktarlarda bulunur. Bu besinleri kalori değerleri oldukça düşüktür. Bu nedenle hem istenildiği kadar tüketilir hem de vücudun ihtiyacı olan birçok mineral ve vitamin alınabilir. Böylelikle vücudumuzun yağ depolamasına engel olunarak obeziteninde oluşmasına engel olunabilir. Sebze yemeklerini daha lezzetli hale getirebilmek adına isterseniz peynir veya et ile de zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca sebze yemeklerinize ya da salatalarınıza özel soslar da hazırlayarak farklı bir sofra kurabilir aynı zamanda obezite yaratacak gıdalardan da uzak durabilirsiniz.
