Kilo Aldırmayan Gıdalar

Dünyanın gelişimindeki en önemli etmenlerden birisi de gıda sektörüdür. İnsanlar çağların başından beri temiz gıdalara erişimi sağlayabilmek adına çok çeşitli yöntemler geliştirmişlerdir. Bu yöntemler, aslında insanların temiz gıdaya olan ihtiyaçlarını kesinlikle ve kesinlikle daha da önemli kılmıştır. Çağların başında, insanlar ilk olarak çiğ eti pişirmeyi öğrenmiş sonrasında ise sebze yemekleriyle kendi fiziksel gelişiminin önünü açmıştır.

Balık tutmak ve bununla birlikte yapılan av araçları da, gıdanın insan zekâsında ve psikolojisindeki önemini oldukça gözler önüne sermiştir. Av aletleri, insanların ete olan ihtiyacını karşıladığı gibi, bilim adamlarına göre insanların zihinsel ve duygusal zekâlarının gelişiminde de çok önemli roller oynamıştır. Ancak gelişen dünya, gıdaların da doğasını bozmuş ve onları kilo yapma aracına çevirmiştir. Lakin bununla alakalı bir umut var. Öyle gıdalar var ki tüketildiğinde kişiye kilo aldırmadığı gibi vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. Bu gıdaları öğrenmek özellikle kilo vermek isteyen veya kilosunu korumak isteyenler için oldukça önemli olacaktır.

Kilo Aldırmayan Gıdalar

Gıdaların tarihçesine baktığımızda iki çeşit gıdanın insanlar için çok önemli olduğunu görürüz. İlki insanların en çok tercih ettiği nebati gıdalardır. Nebati gıdalar genellikle, ağaçlarda ya da toprakta yetişen gıdalardır. Sebzeler, meyveler, baklagiller, turunçgiller, kuruyemişler hepsi nebati gıdaların içine girmektedirler. Aynı zamanda zeytin ve ayçiçeği gibi yağları çok kıymetli olan gıdalarda nebati gıdalardır. Nebati gıdaların en önemli özelliklerinin başında kilo aldırmamaları gelmektedir.

Çünkü bu gıdaların içinde hiç yağ yoktur. Misal çileği ele alalım. Eğer çileğe alerjiniz yoksa her gün bir kâse tüketebilirsiniz. Çilek içerisinde yağ olmadığı için tüketirken kilo sorunu yaşamamaktasınız. Çileğin faydası bununla da sınırlı değil. Vücuttaki toksinleri atmaya da yardımcı oluyor. Aynı şekilde erik ve kiraz da, insan vücuduna çok faydalı olan gıdaların başında gelmektedir.

Diğer bir önemli sebzemiz de domates. Bildiğiniz üzere domates neredeyse tüm ev yemeklerinde kullandığımız çok önemli gıdaların başında gelmektedir. Özellikle et yemekleri konusunda, domates bizim en büyük destekçimizdir. Çorbalarda kullanılması ve onun türevi olan salçalar üzerinden de, oldukça sağlıklı bir besin olan domates her zaman sofralarımızın vazgeçilmezi konumundadır. İsterseniz, yapacağınız et yemeklerinde domatesten oldukça fazla yararlanabilirsiniz.

İster salça ister sos şeklinde yapabilirsiniz. Ayrıca domatesi de, rendeleyerek veya salatalara bolca katarakta farklı bir tarz yaratmanız mümkündür. Hazır gıdaları çok sevenler için, domatesler soğuk sandviçlerin arasına da konulabilir. Sıkça tükettiğimiz domateste bu listeye giriyor. Antioksidan yapısının yanı sıra vücutta kalori oluşturmamakta. Ancak fazla domates tüketimi bağırsak fonksiyonlarını bozabilir. Bu sebepten ötürü de, domatesi kullanırken ölçülü tüketmeniz çok önemli olacaktır. En azından yemeklere kullanırken, belirli bir ölçüyü aşmamalısınız.

Vitaminlerle vücudumuzun arası her zaman iyidir. Hatta birçok vitamine vücudumuzun ihtiyacı dahi vardır. Vitaminler genellikle sebzelerde ve meyvelerde olurlar. Özellikle döneminde çıkan sebze ve meyvelerin adeta vitamin deposunu olduğunu söylemeye de sanırım gerek yoktur. İşte bu sebeple, bolca vitamin bulunan doğal sebzelerin size kilo aldırmayacağını söyleyebiliriz. Bunların başında havuç, salatalık, patlıcan, kereviz, enginar, ıspanak, biber gibi birçok türü vardır. Bu sebzeleri ister çiğ ister pişmişte tüketebilirsiniz. Ancak daha sağlıklı olması açısından doktorlar, birçok sebzenin iyice yıkandıktan sonra çiğ olarak tüketilmesini özenle tavsiye etmektedirler.

Vücudumuzun ihtiyacı olan A, C, E ve K vitaminlerini almak hem de kilo almamak istiyorsanız brokoli tüketebilirsiniz. Bu besin aynı zamanda lif bakımından da oldukça zengindir. Diyet yapanlar içinde uzun süre tokluk hissi vermesi ile ünlüdür. Yaz meyvelerinden olan kavun, bol sıvı barındırması ile idrar yolu ile toksin atımına destek verir. Aynı zamanda göbek ve baldır bölgelerinde bulunan yağların yakılmasına yardımcı olur.

Meyveler içerisinde en önemli olanları K ve C vitamini içerenlerdir. Tabii ki sebzeler olarak da bu vitaminleri içerenler vardır ama meyvelerin genellikle bu konuda daha iyi olduğu söylenmektedir. Meyveler arasında K ve C vitaminleri genellikle kuruyemişlerde olmaktadırlar. Kuruyemişlerin, insan vücuduna oldukça fazla faydası vardır. En önemli özellikleri de idrar sökücü olmaları ve vücutta biriken suyu atma özelikleridir. Sporcuların genel olarak idman sonrasında içtikleri içeceklerin temel maddelerini zaten K ve C vitaminine sahip meyveler oluşturmaktadır. Özellikle portakal, kivi, mandalina, greyfurt gibi meyvelerin insan vücuduna çok fazla faydasının olduğunu söyleyebiliriz.

Badem, ceviz, fındık gibi kuruyemişler de aynı özelliklere sahip olmalarına rağmen kuru gıda sınıfındadırlar. İdrar sökücü özelliği ve K vitamini bakımından zengin yapısı ile kerevizde rahatlıkla tüketilebilir. Böbrek üstü bezlerinin çalışmasını tetikleyerek idrar sökücü özelliğe sahiptir. Yüksek enerjiye sahip olmasının yanı sıra kilo aldırmayan bir diğer besin ise portakaldır. C vitamini, kaynağı olan bu besinde posası ile tüketilmelidir. Hem besin tüketmek hem de kilo almak istemeyenler bu besinleri tercih ederek kilo almadan besin tükettikleri gibi birçok mineral ve vitamin alabilirler.